Время чтения — 5 мин.
Любые сухофрукты (курага, чернослив, изюм), когда висели на ветках в виде свежих ягод и фруктов, надёжно защищаются от внешних воздействий природным воском. Этот воск никуда не девается при сушке, зато даёт о себе знать при варке из них компота. Проявляется он так: после окончания варки компота и настаивания на поверхности появляется едва различимая плёнка, налёт белёсого цвета. Это и есть выделившийся природный воск. Он не опасен, почти неотличим, и не имеет никакого вкуса, но если вы его заметили, просто снимите его и выбросьте. Компот можно пить с такой плёнкой или без неё, для организма она не вредна.
