Время чтения — 3 мин.
Даже такая распространённая крупа, как перловка, может горчить. Причём убрать горчинку у перловки практически невозможно. Причин довольно много:
- Место произрастания крупы с нарушением экологии;
- Обработка ячменя, из которого делают перловку, химией, — и недостаточная последующая обработка;
- Перед замачиванием перловку не промывали, а также если вовсе не замачивали перловку;
- Вышел срок годности или нарушены условия хранения крупы.
Что же делать, если перловка горчит? — Смените перловку. Запомните производителя и при повторе этой неприятности внесите его в личный «чёрный список». И на будущее — соблюдайте все правила варки, для перловки это критично.
