Время чтения — 5 мин.
Чаще всего в этом нет ничего страшного. Шампиньоны в этом отношении можно сравнить с бананами. Они очень быстро темнеют, но ещё долго остаются такими же вкусными.
Но важно обратить внимание на некоторые детали, чтобы избежать отравления. Если шляпка потемнела, разрежьте гриб. Увидели свежее содержимое светлого оттенка? Шампиньон можно употреблять в пищу. А вот если вы заметили, что пластинки стали очень темными и даже слегка мокроватыми, то откажитесь от употребления — такие грибы не получатся вкусными и точно уже не полезны. Также всегда обращайте внимание на сроки годности.
