Вариантов, чем заменить майонез, множество, лучше всего выбрать тот который больше подходит к входящим в салат продуктам.
1. К мясу и картофелю хорошо подходит огуречная заправка: тертый огурец смешивается с чесноком, мягким сливочным сыром, сметаной и укропом.
2. Йогуртовый соус готовят к грибным салатам: в стакан йогурта добавяют чеснок, соль, оливковое масло — взбивают блендером.
3. Сметанно-соевая заправка из сметаны, соевого соуса и неострой горчицы с каплей бальзамического уксуса — отличный выбор для любых салатов, оливье, крабового и селёдки под шубой.
4. «Нежно-творожный» соус: творог с молоком и горчицей — для запеканок и овощных блюд.
5. Сок лайма с горчицей, сметаной, зеленью и оливковым маслом — для рыбных салатов.
6. Творожок с вареными желтками, кефиром и горчицей — для овощных и мясных салатов.
7. Измельченнные маслины с помидором, чесноком, зеленью и греческим йогуртом — итальянский соус для жареных на гриле продуктов.
Чем заменить майонез в салатах
Время чтения — 3 мин.
