Сырный соус как в макдональдсе
Продукты
Сливки — полстакана
Сливочное масло — 2 столовые ложки
Твёрдый сыр — 50 грамм
Крахмал — половина столовой ложки
Молоко — 1 четверть стакана
Чёрный молотый перец – по вкусу
Укроп, зелёный лук и базилик – по вкусу
Как сварить сырный соус
1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2. В кастрюльку выложить масло и растопить.
3. Добавить половину части молока и сыр.
4. Посолить и добавить приправы.
5. Оставшееся молоко перемешать с крахмалом, влить в кастрюльку.
6. Варить, постоянно помешивая, 5-7 минут.
Сырный соус с чесноком
Продукты
Сыр — 120 грамм
Молоко — полстакана
Куриный бульон — полстакана
Укроп — 2 столовые ложки
Чеснок — 2 зубца
Мука — 1 столовая ложка
Масло сливочное — 50 грамм
Как сварить сырный соус с чесноком
1. Кастрюльку поставить на тихий огонь, выложить половину столовой ложки масла и растопить.
2. Добавить муку, тщательно перемешать до однородной консистенции и прогреть в течение одной минуты.
3. Кастрюльку снять с огня.
4. Влить молоко и бульон в кастрюльку, постоянно помешивая.
5. Довести до кипения и варить 10 минут.
6. Чеснок очистить и мелко порезать, укроп вымыть и порубить; добавить в кастрюльку.
6. Соус нужно довести до кипения и варить 5 минут до загустения.
7. Сыр потереть на крупной тёрке, засыпать в кастрюльку.
8. Перемешать соус до полного растворения сыра, варить ещё 3 минуты.
9. Посолить, поперчить и добавить половину столовой ложки масла.
