Простой рецепт варенья из груш
Продукты Груши Сахар (на каждый килограмм груш 500-700 сахара, для кислой груши 1 килограмм сахара) Как варить 1. Каждую грушу очистить от семян, по вкусу — очистить грушу от кожицы. 2. Пересыпать грушу сахаром, и оставить на 1 час времени в холодильник. Лучше иногда перемешивать, чтобы сок выделялся интенсивнее. 3. Выложить грушевую смесь в широкую кастрюлю и варить на тихом огне пару минут, для светлого цвета можно сбрызнуть немного лимоном или на килограмм сахара 1 грамм сухой лимонной кислоты. Выложить груши, а сироп продолжать кипятить до нужной консистенции. 4. Вернуть грушу в кастрюлю и варить 10 минут. PS: По этому рецепту груши получаются целыми дольками, не развариваются. Но если вы торопитесь и готовы пренебречь консистенцией, варите всё сразу в 1 приём минут 10. Затем разложите по банкам и уберите в холодильник.
Варенье из груш
Продукты для варки Груши — 1 килограмм Сахар — 800 грамм Сода — 3 столовые ложки с горкой Молоко — 600 миллилитров Как варить варенье из груш с молоком 1. Груши помыть, очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить семенные коробочки. 2. Высыпать груши в миску, засыпать содой и перемешать. 3. Промыть груши от соды, нарезать кубиками стороной 1 сантиметр, высыпать в кастрюлю для варки варенья, залить молоком и засыпать сахаром. 4. Поставить кастрюлю на огонь и варить варенье 3 часа, периодически помешивая. 5. Пройтись по варенью миксером и варить ещё 10 минут. 6. Разлить грушевое варенье по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и остудить. Готовое грушевое варенье убрать на хранение. Как варить варенье из груш в мультиварке 1. Выложить выдержанные в соде груши в кастрюлю мультиварки. 2. Влить молоко и добавить сахар. 3. Настроить мультиварку на режим «Тушение» и варить 3 часа. 4. Измельчить варенье и варить ещё 10 минут на том же режиме.
Как варить варенье из груш с лимоном
Продукты Груши — 1 килограмм Сахар — 1 килограмм Вода — 1 стакан Лимонная кислота — половина чайной ложки /или лимонный сок — от 1 лимона Как варить варенье из груш 1. Вымыть груши и вытереть досуха. 2. Разрезать груши пополам и вырезать семенную коробочку. 3. Разрезать груши на тонкие дольки. 4. Выложить груши в кастрюлю. 5. Залить груши водой и поставить кастрюлю на огонь. 6. После закипания варить груши 15 минут, воду слить в миску, растворить в ней сахар. 7. Залить груши сиропом, оставить на 4 часа. 8. Вернуть кастрюлю с грушевым вареньем на тихий огонь, варить ещё 5 минут. 9. Снова выдержать груши — 8 часов. 10. Повторить процедуру варки — остуживания ещё 2 раза. 11. При последней варке добавить лимонную кислоту или лимонный сок. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам, закрутить крышками, перевернуть и оставить до охлаждения. Затем банки убрать на хранение.
Фкуснофакты
— При варке, можно добавить к груше обжаренные семена мака, корицу или измельчённые орехи — тогда варенье приобретёт приятный оттенок в консистенции. — Всего варка грушевого варенья занимает 1 сутки. — Вместо лимонной кислоты или лимонного сока можно использовать цедру 1 лимона среднего размера. — Чтобы сварить грушевое варенье в 1 приём, понадобится варить варенье 1 час.
